臺灣眷村故事。眷村裡散步─「桃園。忠貞新村」－寶島時代牛肉麵

民國四十二年，有一支英勇的國軍士兵，歷經中緬大戰、動亂與顛沛，最後攜著家當、帶著眷屬，從迢遙的滇緬地區撤退，落腳於桃園中壢的「忠貞新村」。

「忠貞新村」是臺灣第一座眷村，位置荒涼，四周蔓草叢生，幾幢低矮建築倚成一處社區，國旗在窄狹的巷道上頭飄揚。當時一戶官兵僅能分配到四坪大的屋舍，廁所與廚房同在，燒水的灶和睡覺的床相鄰，一家子擠在小小的空間裡，經濟雖然刻苦、環境雖然簡陋，但共同努力、齊心生活，日子倒也溫馨。

不似其他地區南腔北調，「忠貞新村」的士兵因屬滇緬游擊隊，家眷多是婀娜的擺夷姑娘，左鄰右舍的招呼聲帶著雲南口音，整座眷村瀰漫濃厚異域風情，故「忠貞新村」又稱「雲南村」。

幾十年過去，有些老兵凋零、有些遷移，社會環境不斷轉變，民國九十三年，「忠貞新村」面臨改建命運。政令一出，幾百戶人家被迫搬離，他們帶著孩子、電視與傢俱，一車一車離去，上回是從滇緬至臺灣，這回是從臺灣到未來。人群漸漸散了，屋子的回音大了，「忠貞新村」喧鬧不再，徒留長長、遠遠的故事，畫在泥牆上、飄在向晚的冷風裡。

雖然「忠貞新村」昔日榮景已不復返，但在頹圮的房舍旁，還存著一片屹立不搖的國旗海，承襲歷史意志，雄偉飄揚。這裡是忠貞市場，因當初眷村聚集而形成的市集，販售各式調味料、香腸臘肉、醬菜，以及雲南美食。穿著傳統服飾的大媽與阿姐坐在一起開心談天，「忠貞新村」斷截的人文氣息，在此接續，將早年共同擁有的時代經驗和記憶貫注於料理之中，由道地的口味編織成新的一篇歷史，承繼下去。

來到「忠貞新村」，別忘記繞過來忠貞市場，點一碗雲南招牌米干，再加一顆破酥包，美好滋味肯定比當年戰爭的血腥故事更佔據人心！